Где производится Ricotta Romana?

Ricotta Romana производится в 378 коммунах (Lazio) в Италии: Accumoli, Acquafondata, Acquapendente, Acuto и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 2003

Ricotta Romana

Food · PDO · 378 муниципалитет(ов)

Ricotta Romana DOP, официально признанная на уровне Европейского Союза еще в 2003 году, закрепляет за собой исключительный статус подлинности в регионе Лацио. В отличие от схожих молочных продуктов соседних областей, эта зарегистрированная деноминация жестко ограничена строго очерченной географической зоной из 378 муниципалитетов, где самым первым по алфавиту значится Аккумоли. Уникальность этого сыра подтверждается тем, что сегодня в официальном реестре зарегистрировано всего шесть сертифицированных производителей, обладающих эксклюзивным правом на выпуск оригинального продукта. Деятельность этих предприятий напрямую контролирует уполномоченный консорциум Consorzio di tutela Ricotta Romana DOP, гарантируя строгое соблюдение регламентированных стандартов происхождения и полностью исключая появление фальсификата.

Зона производства

Производители6 проверено

Formaggi Boccea Srl✓

I Buonatavola Sini✓

Производители 6

Società Agricola Di Muzio SS

Roma

→

Частые вопросы

Где производится Ricotta Romana?: Ricotta Romana производится в 378 коммунах (Lazio) в Италии: Accumoli, Acquafondata, Acquapendente, Acuto и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.