Robiola di Roccaverano
Food · PDO · 19 муниципалитет(ов)
Итальянский сыр Robiola di Roccaverano обладает официальным статусом DOP, признанным на уровне Европейского союза еще с 1996 года. Главная отличительная особенность этого продукта, выделяющая его среди множества других сыров, заключается в строго ограниченной географической зоне производства в регионе Пьемонт: выпуск разрешен исключительно на территории 19 коммун, первой из которых по алфавиту является Bubbio. На этой территории работают всего 17 верифицированных производителей, обеспечивающих выпуск оригинального продукта. Защиту подлинности наименования гарантирует профильный консорциум Consorzio per la Tutela del Formaggio Robiola di Roccaverano, строго контролирующий происхождение каждой партии сыра и соответствие жестким территориальным границам.
Производители 17
+ ещё 11 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Robiola di Roccaverano?
- Robiola di Roccaverano производится в 19 коммунах (Piemonte) в Италии: Bubbio, Cartosio, Castelletto d'Erro, Cessole и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.