Где производится Salame Brianza?

Salame Brianza производится в 286 коммунах (Lombardia) в Италии: Abbadia Lariana, Agrate Brianza, Aicurzio, Airuno и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 1996

Salame Brianza

Food · PDO · 286 муниципалитет(ов)

Salame Brianza DOP, получившая официальное признание Европейского Союза еще в 1996 году, выступает важным эталоном мясного производства итальянской Ломбардии. В отличие от множества других региональных колбас, её географическая зона строго лимитирована границами 286 конкретных муниципалитетов, среди которых первым в официальном перечне значится Аббадиа-Лариана. Несмотря на столь протяженную географию, подлинная историческая рецептура охраняется крайне узким кругом сертифицированных специалистов: право на выпуск оригинального продукта имеют всего 5 действующих производителей. Под строгим постоянным надзором Consorzio Salame Brianza они обеспечивают неизменность стандартов качества, что надежно защищает эту защищенную торговую марку от бесконтрольного промышленного копирования за пределами установленной зоны.

Зона производства

Производители5 проверено

Baldo Industrie Alimentari S.r.l.✓

Frutti dei Sogni S.r.l.✓

Производители 5

✓

Baldo Industrie Alimentari S.r.l.

Cantù

→✓

Frutti dei Sogni S.r.l.

Langhirano

→✓

Fumagalli Industria Alimentari S.p.A.

Tavernerio

→✓

Salumificio Fratelli Beretta S.p.A.

Trezzo sull'Adda

→✓

Salumificio Fratelli Beretta S.p.A.

Garbagnate Monastero

→

Частые вопросы

Где производится Salame Brianza?: Salame Brianza производится в 286 коммунах (Lombardia) в Италии: Abbadia Lariana, Agrate Brianza, Aicurzio, Airuno и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.