IGT · с 1999
Salento
Wine · PGI · 145 муниципалитет(ов)
Зарегистрированная в 1999 году географическая зона Salento IGT охватывает 145 апулийских муниципалитетов, включая коммуну Алессано. Местный регламент выделяет эту территорию жесткой дифференциацией урожайности: лимит для винограда Primitivo составляет строго 17 тонн с гектара, для иных темнокожих сортов — 23 тонны, а для белого винограда повышается до 26 тонн. Для производства редких сладких вин passito здесь официально закреплено право подсушивать ягоды непосредственно на лозе. При этом выход готового вина для passito ограничен всего 50% от массы урожая, в отличие от базовых 80%, установленных для сухих стилей. Минимальная естественная крепость также колеблется от 10% для белых вин до 12% для Primitivo.
Negroamaro %мин. 12% об.макс. 230 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители0 проверено
Факты
- Цвет
- от рубиново-красного до гранатового
- Вкус
- от сухого до полусухого, гармоничный
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Salento?
- Salento производится в 145 коммунах (Puglia) в Италии: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano и другие.
- Из какого винограда делают Salento?
- Salento производится из Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera (di Brindisi e/o di Lecce), Susumaniello, Bombino nero, Uva di Troia, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Sauvignon.
- Какова минимальная крепость Salento?
- Минимальная крепость Salento — 12% об.
- Что означает IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) обозначает вина, типичные для более широкой географической зоны, с более гибкими правилами, чем DOC/DOCG.