Terra d'Otranto
Olive oil · PDO · 96 муниципалитет(ов)
Оливковое масло категории PDO Terra d'Otranto представляет собой строго контролируемый стандарт качества из региона Апулия. В отличие от других апулийских масел, зона его происхождения ограничена ровно 96 муниципалитетами, среди которых первым по алфавиту значится Алессано. Официальный статус европейской защищенной деноминации DOP закреплен за этой территорией с 1998 года. Сегодня подлинность оригинального продукта гарантирует исключительно узкий круг участников: в реестре зарегистрировано всего 32 верифицированных производителя. Каждая бутылка выпускается под непосредственным контролем профильного объединения Consorzio Olio DOP «Terra d'Otranto», что обеспечивает строгое соответствие регламенту происхождения и полностью исключает возможность смешивания с оливковым сырьем из любых соседних областей.
Производители 32
+ ещё 26 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Terra d'Otranto?
- Terra d'Otranto производится в 96 коммунах (Puglia) в Италии: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.