Valdichiana toscana
Wine · PDO · 12 муниципалитет(ов)
Апелласьон Valdichiana toscana DOC, официально признанный в 2011 году, охватывает 12 муниципалитетов Тосканы, включая Ареццо и Кортону, где сегодня работают всего 11 сертифицированных производителей. В отличие от соседних зон, местный регламент запрещает выпуск любых вин урожая текущего года (за исключением Vin Santo) до 31 января следующего года, обеспечивая их гарантированную стабилизацию. Для красных сухих вин установлена строгая урожайность до 11 тонн с гектара при содержании Sangiovese не менее 50%. Особый статус имеет Vin Santo: для него виноград подсушивают до сахаристости минимум 26%, а выдержка проходит в деревянных бочках объемом не более 500 литров на протяжении минимум двух лет.
Факты
- Цвет
- блестящий рубиново-красный, с тенденцией к гранатовому при выдержке
- Вкус
- солоноватый, живой, гармоничный, свежий и питкий в молодом возрасте
Производители 11
+ ещё 5 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Valdichiana toscana?
- Valdichiana toscana производится в 12 коммунах (Toscana) в Италии: Arezzo, Castiglion Fiorentino, Chiusi, Civitella in Val di Chiana и другие.
- Из какого винограда делают Valdichiana toscana?
- Valdichiana toscana производится из Sangiovese (min 50%), Cabernet (franc e sauvignon), Merlot, Sirah (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana.
- Какова минимальная крепость Valdichiana toscana?
- Минимальная крепость Valdichiana toscana — 10% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.