Vernaccia di Serrapetrona
Wine · PDO · 3 муниципалитет(ов)
Апелласьон Vernaccia di Serrapetrona DOCG, признанный в 1973 году в регионе Марке, выделяется строгой технологией создания исключительно красных игристых вин. Правила производства, охватывающие три коммуны, включая Belforte del Chienti, требуют обязательного использования не менее 40% подвяленного винограда сорта Vernaccia nera. Изюмная фракция должна давать сусло естественной крепостью от 13% об., при этом максимальный выход готового вина жестко ограничен 58%. Специфика регламента исключает классическую выдержку в месяцах, устанавливая лишь финальную дату выпуска в продажу — 30 июня следующего за урожаем года. Готовое вино крепостью от 11,5% об. характеризуется стойкой мелкозернистой пеной и вкусом с приятной горчинкой.
Факты
- Цвет
- от гранатового до рубинового, стойкая мелкозернистая пена
- Вкус
- характерный, от сухого до сладкого, с приятным горьковатым послевкусием
- Консорциум
- Istituto Marchigiano di tutela vini →
Производители 480
+ ещё 474 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Vernaccia di Serrapetrona?
- Vernaccia di Serrapetrona производится в 3 коммунах (Marche) в Италии: Belforte del Chienti, San Severino Marche, Serrapetrona.
- Из какого винограда делают Vernaccia di Serrapetrona?
- Vernaccia di Serrapetrona производится из Vernaccia nera (min 85%).
- Какова минимальная крепость Vernaccia di Serrapetrona?
- Минимальная крепость Vernaccia di Serrapetrona — 11.5% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.