Vin Santo di Montepulciano
Wine · PDO · 1 муниципалитет(ов)
Зарегистрированное в 2004 году официальное тосканское наименование Vin Santo di Montepulciano DOC выделяется среди других региональных вин строго регламентированной дифференциацией на три обособленных типа. Классическая версия требует использования не менее 70% белых сортов Trebbiano toscano, Malvasia bianca и Grechetto, проходящих обязательную 36-месячную выдержку в дереве для достижения крепости не менее 17,0% об. Особый статус этого аппелласьона коммуны Монтепульчано закреплен жесткими требованиями к объему традиционных бочек карателли: версия Riserva выдерживается 5 лет в емкостях объемом до 125 литров, а редкий тип Occhio di Pernice на основе Sangiovese проводит целых 6 лет в микроскопических бочонках объемом не более 75 литров.
Факты
- Цвет
- от золотисто-желтого до насыщенного янтарного
- Вкус
- объемный и бархатистый, с выраженной округлостью
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Vin Santo di Montepulciano?
- Vin Santo di Montepulciano производится в 1 коммуне (Toscana) в Италии: Montepulciano.
- Из какого винограда делают Vin Santo di Montepulciano?
- Vin Santo di Montepulciano производится из Malvasia bianca, Grechetto bianco (Pulcinculo), Trebbiano toscano (da soli o congiuntamente) (min 70%), altri vitigni complementari a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Toscana.
- Сколько должен выдерживаться Vin Santo di Montepulciano?
- Vin Santo di Montepulciano должен выдерживаться не менее 36 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Vin Santo di Montepulciano?
- Минимальная крепость Vin Santo di Montepulciano — 17% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.