Zampone Modena
Food · PGI · 1903 муниципалитет(ов)
Zampone Modena — официальное защищенное географическое указание (IGP) Европейского Союза, признанное еще в 1999 году и находящееся под строгим юридическим контролем со стороны Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP. Главное отличие этой уникальной деноминации от схожих мясных изделий Италии заключается в ее исключительно масштабной географии: регламентированная зона производства объединяет 1903 муниципалитета, расположенных преимущественно на территории региона Ломбардия, включая коммуну Abbadia Cerreto. Однако, вопреки столь обширной географической площади, стандарты качества остаются бескомпромиссными — изготовление подлинного продукта доверяется исключительно 20 сертифицированным предприятиям. Это строгое ограничение круга производителей полностью исключает массовое производство и фальсификацию, гарантируя абсолютную аутентичность каждой выпущенной порции деликатеса.
Производители 20
+ ещё 14 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Zampone Modena?
- Zampone Modena производится в 1903 коммунах (Lombardia) в Италии: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda и другие.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.