Провинция Savona

Там, где заснеженные альпийские вершины на границе с Пьемонтом встречаются со знойным Лигурийским морем, рождается уникальный гастрономический характер Савоны. В отличие от соседних провинций, местный ландшафт диктует экстремальное вертикальное земледелие. Официальное признание этого терруара закреплено государством: здесь зарегистрировано ровно 7 охраняемых наименований, охватывающих 69 муниципалитетов. В уединенных коммунах Арнаско и Кастельбьянко, зажатых в горных ущельях, сохраняются строгие стандарты качества для Riviera Ligure DOP и Colline Savonesi IGT. Сегодня 40 сертифицированных производителей доказывают, что соленый морской ветер и суровые скалы способны рождать подлинные шедевры с гарантированным происхождением.