Провинция Vibo Valentia

Провинция Вибо-Валентия, занимающая территорию площадью чуть более тысячи ста квадратных километров, выделяется среди соседей резким перепадом высот и климатических зон. В то время как прибрежные песчаные почвы коммун Nicotera и Joppolo питают знаменитый лук Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, соседние высокогорные пастбища определяют насыщенный травяной вкус сыра Pecorino del Monte Poro DOP. Официальный реестр закрепляет за местными коммунами ровно 15 охраняемых наименований. Девять сертифицированных производителей строго контролируют подлинность каждого продукта, создавая уникальный микрокосм, где морской бриз и горный воздух формируют неповторимый гастрономический характер провинции.