Провинция Barletta-Andria-Trani

Провинция Барлетта-Андрия-Трани, возникшая на карте Апулии как уникальное содружество трех равных городов-соправителей, заявляет о своей продовольственной автономии через 21 защищенную деноминацию на территории 10 муниципалитетов. Ее кулинарная самобытность держится на резком природном контрасте между солеными прибрежными песками Тринитаполи и известняковыми холмами Мурдже. В отличие от монолитных соседних провинций, этот союз объединяет 17 сертифицированных производителей под эгидой трех разных исторических центров во главе с Андрией. Официальный государственный реестр жестко гарантирует подлинность происхождения каждого продукта — от нежного приморского лука до престижных вин Castel del Monte.