DOC · desde 1996
Gravina
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocida desde 1996, la denominación de origen Gravina abarca cuatro municipios de la región de Puglia, incluyendo Altamura. Esta DOC se distingue de sus vecinas por reglas específicas de elaboración territorial: para su tipo Spumante, obtenido a partir de las variedades blancas locales Greco y Malvasia Bianca, la toma de espuma (presa di spuma) debe realizarse forzosamente en bodegas dentro de la provincia de Bari. Además, el pliego de condiciones exige indicar el año de cosecha en el etiquetado de todas sus tipologías de vino, salvo en los espumosos, sin prever menciones de riserva ni periodos obligatorios de envejecimiento en madera.
Greco 50%mín. 11% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- pajizo con tendencia al verdoso
- Sabor
- seco o abocado, fresco, sápido, armónico, delicado, a veces ligeramente vivaz
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Gravina?
- Gravina se produce en 4 municipios en Puglia, Italia: Altamura, Gravina in Puglia, Poggiorsini, Spinazzola.
- ¿Con qué uva se hace Gravina?
- Gravina se produce con Greco (min 50%), Malvasia Bianca e/o Bianca Lunga (min 20%), Fiano, Verdeca, Bianco di Alessano, Chardonnay.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Gravina?
- La graduación alcohólica mínima de Gravina es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.