Provincia de Treviso

Esta vibrante esquina del Véneto, que alberga a casi ochocientos ochenta mil habitantes entre llanuras y colinas, se distingue de sus vecinos por un mosaico agroalimentario único de 37 denominaciones protegidas. Aquí, el relieve colinar no solo produce espumosos de prestigio mundial como el Asolo Prosecco DOCG, sino que se fragmenta en microclimas donde prosperan tesoros de nicho protegidos. Desde las laderas forestales que nutren las castañas locales hasta los suelos aluviales de Volpago del Montello, la provincia ampara su excelencia bajo el cuidado de productores locales que blindan una identidad gastronómica irrepetible, lejos de la homogeneidad de las llanuras colindantes.