Provincia de Barletta-Andria-Trani

Esta joven provincia de Apulia, con su singular capitalidad compartida que cobró vida operativa en 2009, concentra un patrimonio gastronómico excepcional. A diferencia de sus vecinas, sus apenas 10 municipios albergan exactamente 21 denominaciones protegidas, un ratio de densidad sobresaliente donde conviven el litoral y la montaña. Desde las dunas costeras que nutren la Cipolla bianca di Margherita IGP hasta las colinas calizas de Minervino Murge y las tierras de Andria, este territorio equilibra joyas como el Castel del Monte Bombino Nero DOCG, fusionando relieves bajo amparos de indiscutible tipicidad.