Où est produit Abbacchio Romano ?

Abbacchio Romano est produit dans 378 communes en Lazio, en Italie : Accumoli, Acquafondata, Acquapendente, Acuto et d'autres.

IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.

IGP · depuis 2003

Abbacchio Romano

Food · PGI · 378 communes

Pour le lecteur habitué aux exigences rigoureuses des AOP, l'Abbacchio Romano IGP se distingue par le contraste saisissant entre la vaste superficie de son terroir d'origine et la confidentialité extrême de sa filière. Reconnue depuis 2003, cette dénomination italienne s'étend sur 378 communes du Latium, à commencer par Accumoli. Pourtant, ce grand territoire pastoral est aujourd'hui exploité par seulement 7 producteurs vérifiés. Ce groupe restreint, supervisé par le Consorzio di Tutela Abbacchio Romano IGP, assure une concentration sélective unique qui différencie cet agneau de toutes les autres productions ovines de la péninsule.

Zone de production

Producteurs7 vérifiés

Capecchi S.p.A.✓

Carni Star✓

Les producteurs 7

FRIGOMACELLAZIONE srl

+ 1 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Abbacchio Romano ?: Abbacchio Romano est produit dans 378 communes en Lazio, en Italie : Accumoli, Acquafondata, Acquapendente, Acuto et d'autres.
Que signifie IGP ?: IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.