Où est produit Aceto balsamico tradizionale di Modena ?

Aceto balsamico tradizionale di Modena est produit dans 47 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 2000

Aceto balsamico tradizionale di Modena

Food · PDO · 47 communes

Reconnu officiellement depuis l'année 2000, l'Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP se distingue fondamentalement des autres vinaigres de la région par son exigence territoriale absolue. Son élaboration s'effectue exclusivement en Émilie-Romagne, délimitée aux frontières de quarante-sept communes très précises, parmi lesquelles figurent Bastiglia et Bomporto. Sous la surveillance directe du Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, cette appellation d'origine protégée interdit tout assemblage ou délocalisation hors de cette zone historique. Cette restriction géographique stricte garantit une identité et une traçabilité que les simples productions industrielles voisines ne peuvent absolument pas revendiquer.

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Aceto balsamico tradizionale di Modena ?: Aceto balsamico tradizionale di Modena est produit dans 47 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.