DOC · depuis 2011
Alba
Wine · PDO · 54 communes
Reconnue depuis 2011 dans cinquante-quatre communes piémontaises dont Baldissero d'Alba, la dénomination Alba se distingue par des règles d'approvisionnement uniques. Ses raisins peuvent provenir, par « scelta vendemmiale », de vignobles inscrits pour les DOCG Barolo ou Barbaresco. Cet assemblage exige au moins 70 % de Nebbiolo et 15 % de Barbera. Il requiert un vieillissement de 17 mois, dont 9 mois sous bois, réalisable par tradition dans toute la province de Cuneo. Ce vin rouge robuste et tannique, titrant au minimum à 12,5 % vol. à la consommation, ne compte pourtant actuellement aucun producteur vérifié.
Nebbiolo 70%1 ans d'élevage12% vol min80 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense tendant vers le grenat
- Goût
- sec, chaleureux, tannique, robuste, harmonieux, persistant
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Alba ?
- Alba est produit dans 54 communes en Piemonte, en Italie : Alba, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Alba ?
- Alba est produit avec Nebbiolo (min 70%), Barbera (min 15%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Combien de temps Alba doit-il vieillir ?
- Alba doit vieillir au moins 17 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Alba ?
- Le degré d'alcool minimum de Alba est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.