Bruzio

Reconnue officiellement depuis 1997 dans le registre européen des AOP, l’appellation d’origine protégée Bruzio incarne une anomalie singulière parmi les huiles d'olive de la péninsule. Alors que les dénominations voisines s'appuient sur des terroirs vivants, Bruzio se distingue par une inactivité absolue sur le plan géographique et humain : sa zone de production ne comprend désormais 0 commune et le registre affiche exactement 0 producteur vérifié. Cette absence de base territoriale et humaine sépare radicalement cette DOP de toutes ses homologues italiennes. Elle demeure un cas unique d’enregistrement administratif purement formel d'Italie, sans aucun ancrage agricole ou commercial actif.