DOCG · depuis 2011
Castel del Monte Bombino Nero
Wine · PDO · 10 communes
Au sein du vignoble de Puglia, l'AOP Castel del Monte Bombino Nero se distingue de ses voisines par sa spécificité absolue : elle est uniquement dédiée à la production de vin rosé. Élaborée par 20 producteurs agréés, notamment autour de la commune d'Andria, cette appellation impose un encépagement composé d'au moins 90 % de Bombino Nero. Ce cépage confère au vin sa robe rosée caractéristique et un profil délicat et fruité. Vinifié obligatoirement en sec avec un maximum de 10 g/l de sucre résiduel et un titre alcoométrique d'au moins 12,0 % vol, ce rosé exprime un équilibre harmonieux.
Bombino Nero 90%12% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs20 vérifiés
AGRINATURA UNIPERSONALE SRL - Giancaorlo ceci✓
Armonie Italiane - Masseria Faraona✓
Les faits
- Couleur
- rosé plus ou moins intense
- Goût
- sec, harmonieux
Les producteurs 20
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AGRINATURA UNIPERSONALE SRL - Giancaorlo ceci
Armonie Italiane - Masseria Faraona
Az. Agr. Marmo Maria -Agricola Marmo
Andria
Az. Agr. Santa Lucia s.a.s.
Corato
Az. Agr. Spagnoletti Zeuli Onofrio - Conte Spagnoletti Zeuli
Andria
Azienda Agricola MACCHITE s.s.
+ 14 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Castel del Monte Bombino Nero ?
- Castel del Monte Bombino Nero est produit dans 10 communes en Puglia, en Italie : Andria, Binetto, Bitonto, Corato et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Castel del Monte Bombino Nero ?
- Castel del Monte Bombino Nero est produit avec Bombino Nero (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia (Murgia Centrale).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Castel del Monte Bombino Nero ?
- Le degré d'alcool minimum de Castel del Monte Bombino Nero est de 12% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.