DOCG · depuis 2011
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Wine · PDO · 10 communes
Contrairement aux appellations voisines de sa région, la DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva exclut les cuvées courantes pour se consacrer uniquement à sa déclinaison Riserva. Ce vin rouge de garde, issu de dix communes des Pouilles dont Andria, impose un encépagement d'au moins 90 % de Nero di Troia. Sa spécificité réside dans ses exigences d'élevage : 24 mois au minimum, dont 12 mois obligatoirement sous bois, à compter du 1er novembre de l'année de récolte. Seuls 20 producteurs élaborent ce vin harmonieux, limité par un rendement maximal de 10,0 tonnes par hectare et un titre alcoométrique minimal de 13,0 % vol.
Nero di Troia 90%2 ans d'élevage13% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs20 vérifiés
AGRINATURA UNIPERSONALE SRL - Giancaorlo ceci✓
Armonie Italiane - Masseria Faraona✓
Les faits
Les producteurs 20
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AGRINATURA UNIPERSONALE SRL - Giancaorlo ceci
Armonie Italiane - Masseria Faraona
Az. Agr. Marmo Maria -Agricola Marmo
Andria
Az. Agr. Santa Lucia s.a.s.
Corato
Az. Agr. Spagnoletti Zeuli Onofrio - Conte Spagnoletti Zeuli
Andria
Azienda Agricola MACCHITE s.s.
+ 14 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva est produit dans 10 communes en Puglia, en Italie : Andria, Binetto, Bitonto, Corato et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva est produit avec Nero di Troia (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia (Murgia Centrale).
- Combien de temps Castel del Monte Nero di Troia Riserva doit-il vieillir ?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva doit vieillir au moins 24 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
- Le degré d'alcool minimum de Castel del Monte Nero di Troia Riserva est de 13% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.