Où est produit Chianti ?

Chianti est produit dans 67 communes en Toscana, en Italie : Arezzo, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle, Bucine et d'autres.

Avec quel cépage est fait Chianti ?

Chianti est produit avec Sangiovese (min 70%), Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana.

Quel est le degré d'alcool minimum de Chianti ?

Le degré d'alcool minimum de Chianti est de 11.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 1973

Chianti

Wine · PDO · 67 communes

Reconnu depuis 1973, l'AOP Chianti s'étend sur 67 communes de Toscane, dont Bagno a Ripoli. Ce qui distingue cette appellation de ses voisines est sa mosaïque de sous-zones (telles que Colli Senesi ou Rufina) imposant des règles d'élevage et de rendement bien plus strictes que la version de base. Alors que le Chianti générique exige un minimum de 70 % de Sangiovese et autorise jusqu'à 10 % de cépages blancs pour un rendement de 11 tonnes par hectare, la sous-zone Colli Senesi Riserva élève l'exigence avec un élevage de huit mois sous bois et quatre mois en bouteille, offrant un vin sec s'affinant vers le velouté.

Sangiovese 70%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs117 vérifiés

Agricola Fabbriche✓

Agricola Ficomontanino S.r.l.✓

Les faits

Couleur: rubis vif tendant vers le grenat avec le vieillissement
Goût: sec, sapide, franc, légèrement tannique, qui s'affine avec le temps pour devenir souple et velouté
Consortium: Consorzio Vino Chianti →

Les producteurs 117

✓

Agricola Fabbriche

→✓

Agricola Ficomontanino S.r.l.

Chiusi

→✓

Agricoltori del Chianti Geografico

Gaiole in Chianti

🏡 visits→✓

Agrinico s.r.l. – Tenuta di Morzano

Montespertoli

🏡 visits→✓

Az. Agr. Le Fornaci di Rossi Manuela, Paola e Laura Soc. Sempl. Soc. Agricola

San Gimignano

→✓

Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini

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+ 111 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Chianti ?: Chianti est produit dans 67 communes en Toscana, en Italie : Arezzo, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle, Bucine et d'autres.
Avec quel cépage est fait Chianti ?: Chianti est produit avec Sangiovese (min 70%), Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana.
Quel est le degré d'alcool minimum de Chianti ?: Le degré d'alcool minimum de Chianti est de 11.5% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.