Où est produit Cilento ?

Cilento est produit dans 58 communes en Campania, en Italie : Agropoli, Alfano, Ascea, Camerota et d'autres.

Avec quel cépage est fait Cilento ?

Cilento est produit avec Aglianico (min 60%), Piedirosso e/o Primitivo (min 15%), altri vitigni idonei alla coltivazione in provincia di Salerno.

Quel est le degré d'alcool minimum de Cilento ?

Le degré d'alcool minimum de Cilento est de 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 1996

Cilento

Wine · PDO · 58 communes

Reconnue depuis 1996 dans la province de Salerne en Campanie, l'AOP Cilento se distingue de ses voisines par des règles d'élevage hautement sélectives. Si son aire de production englobe 58 communes, dont Agropoli, cette appellation réserve ses contraintes de vieillissement obligatoire exclusivement à sa typologie d'Aglianico (contenant au moins 85 % de ce cépage). Alors que les autres rouges de la zone s'en dispensent, cet Aglianico exige un élevage minimal de douze mois à partir du premier novembre de l'année de récolte, durée qui atteint trente-six mois — dont vingt-quatre sous bois — pour obtenir la mention Riserva.

Aglianico 60%11.5% vol min100 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs135 vérifiés

AGRICOLA GORGA S.R.L.✓

AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO✓

Les faits

Couleur: rouge rubis
Goût: délicat, sec
Consortium: Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites →

Les producteurs 135

✓

AGRICOLA GORGA S.R.L.

Roccadaspide

→✓

AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO

→✓

AZIENDA AGRICOLA AIELLO GIOVANNI

→✓

AZIENDA AGRICOLA ALFANO LUIGI

→✓

AZIENDA AGRICOLA AMATO LUIGI

→✓

AZIENDA AGRICOLA AMINA DI ORAZIO GENOVESE

Aquara

→

+ 129 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Cilento ?: Cilento est produit dans 58 communes en Campania, en Italie : Agropoli, Alfano, Ascea, Camerota et d'autres.
Avec quel cépage est fait Cilento ?: Cilento est produit avec Aglianico (min 60%), Piedirosso e/o Primitivo (min 15%), altri vitigni idonei alla coltivazione in provincia di Salerno.
Quel est le degré d'alcool minimum de Cilento ?: Le degré d'alcool minimum de Cilento est de 11.5% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.