Cipolla Rossa di Tropea Calabria
Food · PGI · 23 communes
Reconnue à l'échelle européenne depuis 2004, l'Indication Géographique Protégée « Cipolla Rossa di Tropea Calabria » distingue cette production d'autres oignons méridionaux par une délimitation stricte de son aire d'origine. Ce terroir exclusif s'étend sur seulement vingt-trois communes calabraises, incluant Amantea et Belmonte Calabro. Aujourd'hui, un groupe rigoureusement sélectionné de 58 producteurs certifiés cultive cette variété unique selon un cahier des charges précis. L'existence de ce groupement restreint de professionnels sous la surveillance du consortium de tutelle garantit l'authenticité et la traçabilité de cette IGP, empêchant toute usurpation par des cultures voisines non certifiées.
Les producteurs 58
+ 52 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Cipolla Rossa di Tropea Calabria ?
- Cipolla Rossa di Tropea Calabria est produit dans 23 communes en Calabria, en Italie : Amantea, Belmonte Calabro, Briatico, Curinga et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.