DOCG · depuis 1973
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco
Wine · PDO · 15 communes
L’AOP Conegliano Valdobbiadene - Prosecco se démarque par des exigences d'encépagement et de rendement strictement limitées à quinze communes du Veneto, comme Farra di Soligo. Reconnue depuis 1973, cette appellation repose sur la Glera (au moins 85 %) cultivée avec un rendement maximal de 13,5 t/ha. Ce qui distingue cette appellation de ses voisines est sa typicité stricte : la mention « Rive » impose des vendanges obligatoirement manuelles et un rendement restreint à 13 t/ha, tandis que la version « sui lieviti » exige un élevage minimal de 90 jours sur lies en Brut Nature, révélant une robe jaune paille et une finale agréablement amère.
Glera 85%10.5% vol min135 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs276 vérifiés
Adami✓
Adamo Canel✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense, brillant
- Goût
- de sec à demi-sec, agréablement amertumé et justement sapide
Les producteurs 276
+ 270 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Conegliano Valdobbiadene - Prosecco ?
- Conegliano Valdobbiadene - Prosecco est produit dans 15 communes en Veneto, en Italie : Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Conegliano Valdobbiadene - Prosecco ?
- Conegliano Valdobbiadene - Prosecco est produit avec Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Conegliano Valdobbiadene - Prosecco ?
- Le degré d'alcool minimum de Conegliano Valdobbiadene - Prosecco est de 10.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.