DOC · depuis 1981
Cortese dell'Alto Monferrato
Wine · PDO · 86 communes
Reconnue depuis 1981, l'AOP Cortese dell'Alto Monferrato se distingue des dénominations voisines piémontaises par sa délimitation sur 86 communes, dont Acqui Terme, et son rendement maximal de 10,0 tonnes par hectare. Ce vin blanc impose un encépagement d'au moins 85 % de cépage Cortese, complété par des variétés blanches non aromatiques locales. Atteignant un titre alcoométrique minimal de 10,0 % vol, il développe une robe jaune paille clair aux reflets parfois verdâtres. En bouche, son profil se démarque par une harmonie sèche et sapide, s'achevant sur une finale agréablement amère, une typicité propre à ce terroir de l'Alto Monferrato.
Cortese 85%10% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille clair, parfois tendant vers le verdâtre
- Goût
- sec, harmonieux, sapide, agréablement amer
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Cortese dell'Alto Monferrato ?
- Cortese dell'Alto Monferrato est produit dans 86 communes en Piemonte, en Italie : Acqui Terme, Alice Bel Colle, Basaluzzo, Belforte Monferrato et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Cortese dell'Alto Monferrato ?
- Cortese dell'Alto Monferrato est produit avec Cortese (min 85%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Cortese dell'Alto Monferrato ?
- Le degré d'alcool minimum de Cortese dell'Alto Monferrato est de 10% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.