Costa Viola
Wine · PGI · 4 communes
Reconnue en 1999, l'IGP Costa Viola se distingue des autres dénominations calabraises par un cahier des charges qui ne mentionne aucun cépage spécifique dans son texte principal, autorisant l'ensemble des variétés de Calabre. Ce vignoble confidentiel, où s'activent seulement 26 producteurs agréés, restreint son aire de production à quatre communes littorales, dont Bagnara Calabra. Pour les rouges et rosés, la rigueur technique s'impose avec un rendement maximal limité à 10,0 tonnes par hectare, garantissant un titre alcoométrique minimal de 11,0 % vol. Le rendement d'extraction maximal de 80 % de jus caractérise également cette production exclusive gérée par le Consorzio Terre di Reggio Calabria.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis (rouge) ; jaune paille plus ou moins intense (blanc) ; rose plus ou moins intense (rosé)
- Goût
- chaleureux, harmonieux (rouge) ; sec, harmonieux (blanc) ; frais, agréable (rosé)
- Consortium
- Consorzio Terre di Reggio Calabria →
Les producteurs 26
+ 20 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Costa Viola ?
- Costa Viola est produit dans 4 communes en Calabria, en Italie : Bagnara Calabra, Palmi, Scilla, Seminara.
- Avec quel cépage est fait Costa Viola ?
- Costa Viola est produit avec vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Calabria (elenco completo in Allegato 1, non riportato nel testo).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Costa Viola ?
- Le degré d'alcool minimum de Costa Viola est de 11% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.