IGT · depuis 1999
Daunia
Wine · PGI · 64 communes
Reconnue depuis 1999, l'IGP Daunia s'étend sur un vaste territoire de 64 communes de la province de Foggia, à l'instar d'Accadia dans la Pouille. Cette dénomination se distingue de ses proches voisines par une règle de vinification singulière : elle autorise une mention exclusive « Lambrusco vinificato in bianco » exigeant au moins 85 % de cépage Lambrusco Maestri. Bien que l'Uva di Troia reste le cépage emblématique historiquement dominant, le cahier des charges autorise ici un rendement générique maximal de 26,0 t/ha, tout en fixant un titre alcoométrique minimal de 10,5 % vol pour ses vins rouges.
Uva di Troia %10.5% vol min260 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- du rouge rubis au grenat (rouge) ; jaune paille plus ou moins intense (blanc) ; rosé plus ou moins intense (rosé)
- Goût
- de sec à demi-sec, harmonieux (rouge, blanc, rosé)
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Daunia ?
- Daunia est produit dans 64 communes en Puglia, en Italie : Accadia, Alberona, Anzano di Puglia, Apricena et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Daunia ?
- Daunia est produit avec Uva di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Nero, Bombino Bianco, Falanghina, Fiano, Malvasia bianca, Sangiovese, Chardonnay.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Daunia ?
- Le degré d'alcool minimum de Daunia est de 10.5% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.