Distillato di mele trentino

Reconnu au niveau européen depuis 1989 comme indication géographique, le « Distillato di mele trentino » possède un statut singulier parmi les spiritueux du Trentin-Haut-Adige. Bien que son cahier des charges officiel délimite précisément sa zone de production à 166 communes de la province du Trentin, incluant des localités comme Ala ou Albiano, cette appellation enregistre actuellement un total de zéro producteur vérifié. Ce contraste technique entre une délimitation géographique historique et l’absence totale d’opérateurs certifiés actifs la distingue nettement des autres dénominations de distillats de fruits voisines, qui s’appuient sur une filière commerciale en activité.