Falerno del Massico
Wine · PDO · 5 communes
L'AOP Falerno del Massico se distingue des dénominations voisines de Campanie par une double identité rouge stricte, divisée entre un assemblage dominé par l'Aglianico (minimum 60 %) et un monocépage valorisant le Primitivo à hauteur de 85 % minimum. Limité à un rendement maximal de 10,0 tonnes par hectare sur seulement cinq communes de la province de Caserte, dont Sessa Aurunca, ce terroir impose un élevage de 12 mois minimum pour ses rouges de base. Singulier dans ses exigences de conditionnement, le cahier des charges de cette appellation de 117 producteurs interdit formellement la capsule couronne et plafonne la contenance des bouteilles à 12 litres maximum.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec ou demi-sec, chaleureux, robuste et harmonieux
Les producteurs 117
+ 111 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Falerno del Massico ?
- Falerno del Massico est produit dans 5 communes en Campania, en Italie : Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Falerno del Massico ?
- Falerno del Massico est produit avec Aglianico (min 60%), Piedirosso, altri vitigni idonei alla coltivazione per la regione Campania.
- Combien de temps Falerno del Massico doit-il vieillir ?
- Falerno del Massico doit vieillir au moins 12 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Falerno del Massico ?
- Le degré d'alcool minimum de Falerno del Massico est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.