IGP · depuis 2020
Finocchio di Isola Capo Rizzuto
Food · PGI · 8 communes
Reconnu par l’Union européenne depuis 2020, le Finocchio di Isola Capo Rizzuto IGP incarne une production maraîchère hautement localisée en Calabre. Contrairement aux cultures génériques de fenouil, cette appellation se limite strictement à un terroir de huit communes bien définies, dont Belcastro et Isola di Capo Rizzuto. L'identité unique de ce bulbe repose sur le savoir-faire de seulement quatorze producteurs agréés. Ce cercle très restreint de professionnels garantit la traçabilité d'un produit indissociable de son origine côtière, dont la commercialisation reste soumise à la surveillance du Consorzio di Tutela de cette IGP spécifique.
Zone de production
Producteurs14 vérifiés
Azienda Ortofrutticola Guarino di Guarino Salvatore✓
Biondi Agostino✓
Les producteurs 14
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Azienda Ortofrutticola Guarino di Guarino Salvatore
Biondi Agostino
Isola di Capo Rizzuto
Biondi Domenico
Biondi Salvatore
Isola di Capo Rizzuto
Biondi Vincenzo
Isola di Capo Rizzuto
Cosentino Antonio
Botricello
+ 8 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Finocchio di Isola Capo Rizzuto ?
- Finocchio di Isola Capo Rizzuto est produit dans 8 communes en Calabria, en Italie : Belcastro, Botricello, Crotone, Cutro et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.