Où est produit Finocchiona ?

Finocchiona est produit dans 273 communes en Toscana, en Italie : Abbadia San Salvatore, Abetone Cutigliano, Agliana, Altopascio et d'autres.

IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.

IGP · depuis 2013

Finocchiona

Food · PGI · 273 communes

Reconnue depuis 2013, l’appellation Finocchiona IGP se distingue des autres charcuteries toscanes par une délimitation géographique stricte et un cercle de fabrication très restreint. Son aire de production officielle s'étend précisément sur 273 communes de Toscane, englobant des localités spécifiques comme Abbadia San Salvatore. L’authenticité de cette IGP repose sur un réseau hautement sélectif de seulement 38 producteurs vérifiés. Ce groupe exclusif opère sous le contrôle rigoureux du Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, garantissant une traçabilité totale que les imitations et les productions régionales génériques voisines ne peuvent pas revendiquer.

Zone de production

Producteurs38 vérifiés

Antica Macelleria Falorni✓

Anzuini Massi e C. S.n.c.✓

Les producteurs 38

✓

Antica Macelleria Falorni

Greve in Chianti

🏡 visits→✓

Anzuini Massi e C. S.n.c.

Chianti Salumi S.r.l.

Barberino Tavarnelle

→✓

Desideri Luciano S.p.A.

Pontedera

→

+ 32 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Finocchiona ?: Finocchiona est produit dans 273 communes en Toscana, en Italie : Abbadia San Salvatore, Abetone Cutigliano, Agliana, Altopascio et d'autres.
Que signifie IGP ?: IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.