IG · depuis 1989
Genziana trentina
Spirits · GI · 166 communes
Reconnue officiellement depuis 1989, l'indication géographique Genziana trentina définit une eau-de-vie de gentiane propre à la région du Trentino-Alto Adige. Son aire géographique de production englobe précisément 166 municipalités de ce territoire, incluant des communes comme Ala et Albiano. Ce qui distingue fondamentalement cette appellation de ses voisines alpines réside dans sa situation inédite : malgré son ancienneté, elle ne compte aujourd'hui aucun producteur vérifié. Ce spiritueux protégé existe ainsi uniquement sur le papier, une singularité technique qui sépare cette dénomination endormie des autres distillats actifs de la région, dans l'attente d'une future réactivation de sa distillation certifiée.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés