DOC · depuis 1981
Greco di Bianco
Wine · PDO · 2 communes
Reconnue depuis 1981 en Calabre, l'appellation Greco di Bianco se distingue de ses voisines par son profil unique de « Bianco passito » exclusif, interdisant la mention « riserva ». Élaboré dans deux communes, dont Bianco et Casignana, ce vin de passerillage impose un rendement maximal strict de 10,0 t/ha. Les raisins de Greco bianco (minimum 95 %) sont séchés sur des claies de cannes pour concentrer les sucres. Cette technique permet d'atteindre un titre alcoométrique volumique total minimal de 17,0 % vol, développant une robe jaune dorée aux reflets ambrés, une bouche douce et un nez éthéré.
Greco bianco 95%1 ans d'élevage17% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune tendant vers le doré avec d'éventuels reflets ambrés
- Goût
- moelleux ou doux, souple, chaleureux, harmonieux avec un arrière-goût caractéristique
- Consortium
- Consorzio Greco di Bianco DOP →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Greco di Bianco ?
- Greco di Bianco est produit dans 2 communes en Calabria, en Italie : Bianco, Casignana.
- Avec quel cépage est fait Greco di Bianco ?
- Greco di Bianco est produit avec Greco bianco (min 95%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria.
- Combien de temps Greco di Bianco doit-il vieillir ?
- Greco di Bianco doit vieillir au moins 12 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Greco di Bianco ?
- Le degré d'alcool minimum de Greco di Bianco est de 17% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.