Où est produit Lambrusco Salamino di Santa Croce ?

Lambrusco Salamino di Santa Croce est produit dans 13 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Campogalliano, Camposanto, Carpi, Cavezzo et d'autres.

Avec quel cépage est fait Lambrusco Salamino di Santa Croce ?

Lambrusco Salamino di Santa Croce est produit avec Lambrusco Salamino (min 85%), altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (uva d'oro).

Quel est le degré d'alcool minimum de Lambrusco Salamino di Santa Croce ?

Le degré d'alcool minimum de Lambrusco Salamino di Santa Croce est de 10.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 1973

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Wine · PDO · 13 communes

Reconnue depuis 1973, l'AOP Lambrusco Salamino di Santa Croce encadre une production rigoureuse au sein de la province de Modène, incluant la commune de Campogalliano. Ce cru se distingue de ses voisins par une contrainte analytique stricte : son intensité colorante est plafonnée selon la méthode OIV-MA-AS2-07B, sous peine de déclassement obligatoire en IGT Emilia. Élaboré par 21 producteurs certifiés, l'assemblage exige un minimum de 85 % de Lambrusco Salamino. Avec un rendement maximal de 19,0 t/ha, ce vin frais et sapide exclut tout élevage sous bois, garantissant un produit conçu exclusivement pour être consommé dans sa jeunesse.

Lambrusco Salamino 85%10.5% vol min190 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs21 vérifiés

Azienda Agricola Reggiana✓

Azienda Vinicola Bertolani✓

Les faits

Couleur: rouge rubis d'intensité variable
Goût: de sec à doux, frais, sapide, intense, harmonieux
Consortium: Consorzio Tutela Lambrusco →

Les producteurs 21

✓

Azienda Agricola Reggiana

🏡 visits→✓

Azienda Vinicola Bertolani

Cantina di Carpi e Sorbara

Cantina Puianello e Coviolo

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+ 15 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Lambrusco Salamino di Santa Croce ?: Lambrusco Salamino di Santa Croce est produit dans 13 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Campogalliano, Camposanto, Carpi, Cavezzo et d'autres.
Avec quel cépage est fait Lambrusco Salamino di Santa Croce ?: Lambrusco Salamino di Santa Croce est produit avec Lambrusco Salamino (min 85%), altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (uva d'oro).
Quel est le degré d'alcool minimum de Lambrusco Salamino di Santa Croce ?: Le degré d'alcool minimum de Lambrusco Salamino di Santa Croce est de 10.5% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.