IGT · depuis 2011
Liguria di Levante
Wine · PGI · 32 communes
Reconnue depuis 2011, l’IGP Liguria di Levante s'étend sur 32 communes, dont Bonassola. Cette dénomination se distingue de ses voisines par les règles d’élaboration de son Rosato : elle autorise soit une vinification directe en rosé de raisins rouges, soit la co-fermentation d'un assemblage de moûts et de raisins rouges et blancs. Alors que le rendement maximal de 11,0 t/ha reste uniforme, le Rosso générique exige un titre alcoométrique de 11,5% vol à la consommation. Enfin, pour l'élaboration du type novello, le cahier des charges impose spécifiquement au moins 35% de macération carbonique, une contrainte technique qui singularise cette production ligurienne.
Malvasia bianca lunga 85%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, fin, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Liguria di Levante ?
- Liguria di Levante est produit dans 32 communes en Liguria, en Italie : Ameglia, Arcola, Beverino, Bolano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Liguria di Levante ?
- Liguria di Levante est produit avec Malvasia bianca lunga (min 85%), Trebbiano toscano (min 85%), Canaiolo (min 85%), Ciliegiolo (min 85%), Merlot (min 85%), Pollera nera (min 85%), Sangiovese (min 85%), Sirah (min 85%), Vermentino nero (min 85%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Liguria di Levante ?
- Le degré d'alcool minimum de Liguria di Levante est de 11.5% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.