Limone dell'Etna

Reconnu officiellement depuis 2018, le Limone dell'Etna IGP se distingue des autres agrumes de Sicile par une délimitation géographique extrêmement précise. Son aire de production, qui s'apparente à la rigueur d'une AOP, est exclusivement restreinte à 16 communes, incluant Aci Bonaccorsi et Acireale. L'appellation, sous la responsabilité du Consorzio di Tutela del Limone dell'Etna IGP, affiche une caractéristique unique : elle ne compte à ce jour aucun producteur vérifié, soit un total de 0 enregistrement. Cette restriction territoriale stricte garantit à ce produit une origine hautement localisée, que l'on ne peut confondre avec aucune autre culture de l'île.