DOC · depuis 2006
Mamertino
Wine · PDO · 31 communes
Reconnue depuis 2006, l'appellation d'origine protégée Mamertino s'étend sur 31 communes de Sicile, incluant Alì et Castroreale. Sa typicité, encadrée par un cahier des charges rigoureux, repose sur un assemblage unique pour son vin blanc de base. Contrairement à d'autres appellations de l'île, elle exige au moins 45 % de Catarratto, complété par un duo indissociable de Grillo et d'Ansonica (ou Inzolia), devant peser au minimum 10 % chacun et représenter ensemble au moins 35 % de la cuvée. Ce blanc sec et équilibré est limité à un rendement de 11,0 t/ha pour un titre alcoométrique minimal de 11,5 % vol.
Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) 35%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense, parfois avec des reflets verdâtres
- Goût
- sec, équilibré
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Mamertino ?
- Mamertino est produit dans 31 communes en Sicilia, en Italie : Alì, Alì Terme, Barcellona Pozzo di Gotto, Basicò et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Mamertino ?
- Mamertino est produit avec Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) (min 35%), Catarratto (min 45%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Mamertino ?
- Le degré d'alcool minimum de Mamertino est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.