DOP · depuis 2000
Molise
Olive oil · PDO · 124 communes
Reconnue depuis l’an 2000, l’AOP Molise se distingue radicalement des autres huiles d’olive italiennes par un contraste saisissant : bien que son aire géographique englobe officiellement 124 communes, parmi lesquelles Agnone et Bojano, elle ne compte aujourd’hui aucun producteur vérifié (0 producteur). Cette absence totale de certification active sépare cette dénomination de ses voisines dynamiques, transformant ce vaste terroir potentiel en une zone en sommeil sur la carte oléicole. Bien que son cahier des charges existe, aucun flacon d’huile d'olive ne peut légalement revendiquer ce label DOP à ce jour, faisant de cette appellation une exception purement administrative au sein de la péninsule.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Molise ?
- Molise est produit dans 124 communes en Molise, en Italie : Acquaviva Collecroce, Agnone, Bagnoli del Trigno, Baranello et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.