DOC · depuis 1973
Monica di Sardegna
Wine · PDO · 377 communes
Reconnue depuis 1973, l'appellation d'origine protégée Monica di Sardegna s'étend sur 377 communes de l'île, notamment à Abbasanta. Ce vin rouge exige un encépagement d'au moins 85 % de cépage Monica. Sa spécificité majeure réside dans l'absence de la catégorie « riserva » : le cahier des charges définit la mise en marché non pas selon une durée de vieillissement minimale en mois, mais par des dates de libération précises. Ainsi, la cuvée de base ne peut être commercialisée avant le 31 mars suivant la récolte, tandis que la version Superiore doit attendre le 1er septembre de l'année suivante, avec un titre alcoométrique minimal de 11,0 % vol.
Monica 85%11% vol min150 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, tendant vers l'amarante avec le vieillissement
- Goût
- sec ou moelleux, sapide avec un arrière-goût caractéristique
- Consortium
- Consorzio Tutela Vini Sardegna →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Monica di Sardegna ?
- Monica di Sardegna est produit dans 377 communes en Sardegna, en Italie : Abbasanta, Aggius, Aglientu, Aidomaggiore et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Monica di Sardegna ?
- Monica di Sardegna est produit avec Monica (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Sardegna.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Monica di Sardegna ?
- Le degré d'alcool minimum de Monica di Sardegna est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.