DOC · depuis 1973
Montecarlo
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1973, l'AOP Montecarlo se distingue de ses voisines toscanes par des assemblages singuliers. Produit notamment sur la commune de Capannori, son vin blanc associe le Trebbiano Toscano (30 à 60 %) à un trio obligatoire de cépages rhodaniens et septentrionaux, dont la Roussanne et le Sémillon, qui doivent représenter 40 à 70 % de la cuvée. Pour le Vin Santo, le cahier des charges impose un pressurage tardif de raisins passerillés contenant au minimum 26,6 % de sucre. Ce nectar fermente en petits fûts appelés caratelli, limités à 5 hectolitres, pour un rendement final drastiquement bridé à 35 % de jus.
Sangiovese 50%11.5% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis vif
- Goût
- sec, sapide
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Montecarlo ?
- Montecarlo est produit dans 4 communes en Toscana, en Italie : Altopascio, Capannori, Montecarlo, Porcari.
- Avec quel cépage est fait Montecarlo ?
- Montecarlo est produit avec Sangiovese (min 50%), Canaiolo nero, Merlot e/o Syrah (congiuntamente) (min 15%), Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Lecce e/o di Brindisi, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (da soli o congiuntamente) (min 10%), altri vitigni a bacca bianca e/o rossa idonei alla coltivazione in Toscana, esclusi i vitigni aromatici.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Montecarlo ?
- Le degré d'alcool minimum de Montecarlo est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.