DOC · depuis 1973
Montecompatri Colonna
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1973 dans le Latium, l'appellation Montecompatri Colonna se distingue de ses voisines par une règle altimétrique stricte : les parcelles situées au-dessus de 480 mètres d'altitude sont exclues de l'aire de production, qui s'étend sur quatre communes dont Zagarolo. L'encépagement exige un minimum de 30 % de Trebbiano (toscano, verde et giallo), associé à la Malvasia, au Bellone et au Bombino blanc. Ce cahier des charges autorise huit sous-types étiquetés, du sec au doux ainsi que des versions frizzante, avec un titre alcoométrique minimal de 10,5 % vol pour la base. Pourtant, l'appellation ne compte actuellement aucun producteur vérifié.
Malvasia (bianca di Candia e puntinata) %10.5% vol min150 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec (sucres réducteurs non fermentés jusqu'à 4 g/l), moelleux ou doux, caractéristique, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Montecompatri Colonna ?
- Montecompatri Colonna est produit dans 4 communes en Lazio, en Italie : Colonna, Monte Compatri, Rocca Priora, Zagarolo.
- Avec quel cépage est fait Montecompatri Colonna ?
- Montecompatri Colonna est produit avec Malvasia (bianca di Candia e puntinata), Trebbiano (toscano, verde e giallo) (min 30%), Bellone e Bombino (bianco).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Montecompatri Colonna ?
- Le degré d'alcool minimum de Montecompatri Colonna est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.