Morellino di Scansano
Wine · PDO · 7 communes
Contrairement à d'autres appellations de Toscane qui imposent un long élevage obligatoire avant commercialisation, le Morellino di Scansano se distingue par une version de base pouvant être mise en marché dès le 1er mars de l'année suivant la récolte. Reconnue depuis 1982, cette zone de production s'étend sur sept communes, notamment Campagnatico et Magliano in Toscana. Le cahier des charges requiert un minimum de 85 % de Sangiovese pour obtenir un vin sec, chaud et légèrement tannique titrant au moins 12,5 % vol. La catégorie Riserva élève cette exigence à 90 % de Sangiovese, limitant le rendement à 8 tonnes par hectare pour un élevage de 24 mois, dont 12 sous bois.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, chaleureux, légèrement tannique
- Consortium
- Consorzio tutela Morellino di Scansano →
Les producteurs 75
+ 69 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Morellino di Scansano ?
- Morellino di Scansano est produit dans 7 communes en Toscana, en Italie : Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscana, Manciano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Morellino di Scansano ?
- Morellino di Scansano est produit avec Sangiovese (min 85%), Altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei per la Toscana.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Morellino di Scansano ?
- Le degré d'alcool minimum de Morellino di Scansano est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.