DOC · depuis 1973
Orvieto
Wine · PDO · 18 communes
Reconnue depuis 1973, l'appellation Orvieto se distingue par l'interdiction stricte de la mention « riserva » sur ses étiquettes, une singularité qui la démarque de ses voisines italiennes. Son aire de production couvre dix-huit communes, dont Baschi en Umbria. Le cahier des charges impose au moins 60 % de Trebbiano Toscano et de Grechetto pour façonner son profil sec au léger arrière-goût amer. La zone historique délimitée par le décret de 1931 réserve l'usage exclusif de la mention « Classico ». Enfin, pour la « Vendemmia Tardiva », la récolte débute après le 1er octobre avec un rendement en vin limité à 65 %.
Trebbiano Toscano (Procanico) e Grechetto 60%10% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec avec une légère amertume en fin de bouche ; ou demi-sec, moelleux ou doux, fin, délicat
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Orvieto ?
- Orvieto est produit dans 18 communes en Umbria, en Italie : Allerona, Alviano, Bagnoregio, Baschi et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Orvieto ?
- Orvieto est produit avec Trebbiano Toscano (Procanico) e Grechetto (min 60%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Umbria e provincia di Viterbo.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Orvieto ?
- Le degré d'alcool minimum de Orvieto est de 10% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.