IGT · depuis 1999
Paestum
Wine · PGI · 79 communes
Reconnue depuis 1999 dans la province de Salerno, l'IGP campanienne Paestum rassemble 135 producteurs sur un territoire de 79 communes, dont Agropoli. Ce terroir se distingue par un cahier des charges strict qui bannit explicitement toute mention de prestige sur les étiquettes : l’usage des termes *riserva*, *superiore*, *extra*, *fine*, *scelto* ou *selezionato* y est rigoureusement interdit. Les cuvées monocépages, issues à hauteur d’au moins 85 % d’Aglianico ou de Fiano, respectent un rendement maximal de 14 tonnes par hectare pour les rouges, donnant des vins secs et équilibrés au profil fruité et floral.
Aglianico 85%10.5% vol min140 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs135 vérifiés
AGRICOLA GORGA S.R.L.✓
AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense
- Goût
- sec, équilibré
Les producteurs 135
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AGRICOLA GORGA S.R.L.
Roccadaspide
AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO
AZIENDA AGRICOLA AIELLO GIOVANNI
AZIENDA AGRICOLA ALFANO LUIGI
AZIENDA AGRICOLA AMATO LUIGI
AZIENDA AGRICOLA AMINA DI ORAZIO GENOVESE
Aquara
+ 129 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Paestum ?
- Paestum est produit dans 79 communes en Campania, en Italie : Agropoli, Albanella, Alfano, Altavilla Silentina et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Paestum ?
- Paestum est produit avec Aglianico (min 85%), Barbera (min 85%), Coda di Volpe (min 85%), Fiano (min 85%), Greco (min 85%), Moscato bianco (min 85%), Piedirosso (min 85%), Primitivo (min 85%), Sciascinoso (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei per la provincia di Salerno.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Paestum ?
- Le degré d'alcool minimum de Paestum est de 10.5% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.