IGP · depuis 2010
Panforte di Siena
Food · PGI · 35 communes
Reconnu sous l'enregistrement européen IGP depuis 2010, le Panforte di Siena présente une configuration unique au sein de la Toscane. Contrairement aux autres dénominations de la région qui s'appuient sur des filières commerciales actives, celle-ci se distingue par le fait qu'elle ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Pourtant, son aire géographique de production demeure strictement délimitée à un ensemble de 35 communes de cette province, parmi lesquelles figurent Abbadia San Salvatore et Asciano. Cette absence totale d'opérateurs certifiés pour un produit protégé depuis plus d'une décennie constitue une singularité administrative marquante par rapport aux appellations d'origine voisines.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Panforte di Siena ?
- Panforte di Siena est produit dans 35 communes en Toscana, en Italie : Abbadia San Salvatore, Asciano, Buonconvento, Casole d'Elsa et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.