DOP · depuis 2004
Patata di Bologna
Food · PDO · 55 communes
Reconnue sous l'appellation DOP depuis 2004, la Patata di Bologna se distingue des autres pommes de terre par son aire géographique strictement limitée à 55 communes d'Émilie-Romagne, dont Alto Reno Terme et Anzola dell'Emilia. Ce terroir délimité, excluant toute production hors zone, est exploité par exactement 93 producteurs agréés. Sous le contrôle du Consorzio di Tutela Patata di Bologna D.O.P., cette spécificité géographique stricte garantit une traçabilité totale, établissant un lien exclusif avec ces sols certifiés de Bologne, ce qui interdit toute commercialisation sous ce nom pour les récoltes issues des communes voisines.
Zone de production
Producteurs93 vérifiés
ANCARANI FRANCO✓
APOFRUIT ITALIA SOC. COOPERATIVA✓
Les producteurs 93
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ANCARANI FRANCO
Imola
APOFRUIT ITALIA SOC. COOPERATIVA
AZ. AGR. PONTE PASQUALINO DI BONZAGNI STEFANO
San Giovanni in Persiceto
AZIENDA AGRICOLA CORTE DEL DUCA DI ORSINI VERONICA
Minerbio
AZIENDA AGRICOLA EMILIANI MATTIA
Molinella
AZIENDA AGRICOLA ZANETTI CARLO
Calderara di Reno
+ 87 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Patata di Bologna ?
- Patata di Bologna est produit dans 55 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Alto Reno Terme, Anzola dell'Emilia, Argelato, Baricella et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.