Où est produit Pecorino Siciliano ?

Pecorino Siciliano est produit dans 391 communes en Sicilia, en Italie : Acate, Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 1996

Pecorino Siciliano

Food · PDO · 391 communes

Reconnu sous l'appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996, le Pecorino Siciliano présente une configuration géographique singulière qui s'étend sur 391 communes de Sicile, à commencer par celle d'Acate. Ce vaste territoire de production se heurte toutefois à une réalité statistique unique par rapport aux autres fromages de brebis italiens : l'absence totale de producteurs, le registre officiel affichant 0 opérateur certifié. Bien que représentée par le Nuovo Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP, cette dénomination historique ne compte aujourd'hui aucune activité certifiée en cours, une spécificité qui distingue radicalement ce cahier des charges de ses voisins directs à la production active.

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Pecorino Siciliano ?: Pecorino Siciliano est produit dans 391 communes en Sicilia, en Italie : Acate, Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.