DOC · depuis 1999
Pentro di Isernia
Wine · PDO · 17 communes
Reconnue depuis 1999, l'appellation d'origine Pentro di Isernia couvre 17 communes du Molise, dont Agnone. Elle se distingue nettement des autres dénominations de la région par des exigences d'encépagement strictes pour sa cuvée rouge : l'intégration d'au moins 75 % de Montepulciano combinée à un minimum de 20 % de Tintilia. Le cahier des charges impose un élevage d'au moins 12 mois, dont 6 mois obligatoirement passés sous bois. Bien que ces règles définissent un profil sec, harmonieux et légèrement tannique, cette appellation d'origine fait face à une réalité singulière avec actuellement zéro producteur vérifié en activité sur le territoire.
Montepulciano 75%1 ans d'élevage11% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense
- Goût
- sec, harmonieux, velouté et légèrement tannique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Pentro di Isernia ?
- Pentro di Isernia est produit dans 17 communes en Molise, en Italie : Agnone, Belmonte del Sannio, Castelverrino, Colli a Volturno et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Pentro di Isernia ?
- Pentro di Isernia est produit avec Montepulciano (min 75%), Tintilia (min 20%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla Regione Molise.
- Combien de temps Pentro di Isernia doit-il vieillir ?
- Pentro di Isernia doit vieillir au moins 12 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Pentro di Isernia ?
- Le degré d'alcool minimum de Pentro di Isernia est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.