DOCG · depuis 2011
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Wine · PDO · 19 communes
Reconnu sous l'appellation DOCG depuis 2011, le Primitivo di Manduria Dolce Naturale se distingue des autres rouges de sa zone par l'interdiction de la mention « Riserva » et un titre alcoométrique volumique total minimal de 16,0 % (dont au moins 13,0 % acquis). Produit dans dix-neuf communes des Pouilles, dont Avetrana, ce vin issu de primitivo à 100 % limite son rendement à 7,0 t/ha. Sans élevage obligatoire, sa commercialisation débute le 1er juin de l'année suivant la récolte. Il en résulte un produit doux et velouté, rouge intense aux reflets grenat, exhalant parfois des notes de prune.
Primitivo 100%16% vol min70 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs39 vérifiés
Agricola Erario✓
Agricola Fabiana✓
Les faits
- Couleur
- rouge intense, aux nuances tendant vers le grenat
- Goût
- doux, velouté, caractéristique
- Consortium
- Consorzio Primitivo di Manduria DOC →
Les producteurs 39
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Agricola Erario
Agricola Fabiana
Agricola Pliniana
Antica Masseria Jorche
Apollonio 1870
Monteroni di Lecce
Bosco Società Cooperativa Agricola
+ 33 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale est produit dans 19 communes en Puglia, en Italie : Avetrana, Carosino, Erchie, Faggiano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale est produit avec Primitivo (min 100%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
- Le degré d'alcool minimum de Primitivo di Manduria Dolce Naturale est de 16% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.